一起来奶香味十足的小芝士面包，个体小小个，但吃起来重奶香味，家庭也较容易操作，没有复杂的造型，造型小圆球。现在的烘焙越来越多进入到家庭，像这种小的产品，自己家里做，吃的健康，现在的家庭越来越注重健康食材，有兴趣爱好的亲们可以一起来操作，不清楚的可以找深圳面包培训学校的小妞或专业的老师。
配料
干酵母 4茶匙
温水 1 1/4杯
面粉 5杯
白砂糖 半杯
黄糖 1/4杯
盐A 1 1/2茶匙
已融黄油 4茶匙
苏打粉 半杯
蛋白 2个
盐B（顶料用） 适量
做法
1. 用温水溶解干酵母，加入1小勺糖，静置10分钟。
2. 将面粉、黄糖、白糖、盐A放入大盆中搅拌。
3. 加入步骤1的材料和2勺黄油，将面团揉至光滑。
4. 面团揉成圆球形，放入涂油的盘中，封上保鲜膜，发酵1小时。
5. 烤箱预热至235℃。
6. 在另一盆内加入4杯热水、苏打粉，将蛋白、余下黄油放入盘中搅拌。
7. 面团发酵蓬高，揉压1分钟。再将面团分割揉成直径为2.5cm的小球。
8. 将小球放入苏打水中浸一下，放于羊皮纸上。
9. 在小球表面涂上蛋白、黄油，撒上盐B。
10. 烘烤7~8分钟至焦黄色即可。本配方由妞妞烘焙培训学校提供上传，了解学习更多联系我们妞妞西点培训学校，学校官网www.szdgpx.com
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