配料
酥饼
无盐黄油 100g
细砂糖 50g
白面粉 175g
焦糖
无盐黄油 110g
黄砂糖 110g(397g)
装饰
黑巧克力 150g
白巧克力 150g
做法
1. 预热烤炉至160度
2. 蛋糕模内铺烘焙纸
3. 打发黄油和细砂糖,加入面粉,低速搅拌。
4. 面糊注入备好的模中,抹平
5. 烤焙20分钟至边缘变金黄,冷却。
6. 制作焦糖层:在不粘锅中,低火加热黄油、糖和牛奶,搅拌至融。再中火加热5分钟,至沸腾。
7. 将焦糖淋在酥饼上,静置。
8. 分开融化黑白巧克力。以任意图形淋在焦糖层上。定型后,切块即可。
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