随着人们的生活水平提高，消费者对商品要求越来越高了，就拿我们茶饮行业来说，一杯果茶的口感味觉，水果的新鲜度，关于对饮品的香浓，冷热要求也越来越严格。比如广州的奶茶店因为奶茶的冰块放多了，被消费者投诉，水果的茶的茶味太淡被投诉了，水果茶的茶不合口味被投诉了……
深圳茶饮咖啡饮品培训中心以奶茶店为例，该局在去年接到的投诉中，以产品照与实际外送产品不符、原料不新鲜、含冰块过多等投诉居多。
如何减少误会，以专业的形象赢得消费者的信任？
一位业内人士称，作为商家要尽量做到产品实拍照呈现，如果有经过艺术化加工的图片，可以备注“图片仅供参考”。
其次，对于饮品原料和形态，门店要严格要求，明确禁止呈现出变质现象的饮品进行售卖，并在顾客投诉时能给出专业解答。
上述案例中，有关于奶霜结块的现象，实则是饮品店本身的问题。
饮品店在培训制作方式时，要对于饮品的储藏给予专业的培训，并对储藏时间、环境给出硬性标准。
此外，在做产品研发时，对于原料要有明确的认知。比如投诉木瓜的案例，其实也是在说明门店的专业度需要提升。
芒果类饮品出现木瓜丁，原因有几种，一是店员操作错误；二是本身原料生产单位就以木瓜代替芒果；三是以木瓜来搭配饮品风味。
因操作错误或以木瓜来变化风味的，可以直接向顾客解释。若是因原料商本身的问题，可考虑更换原料。
当然，有的投诉可能是顾客无理取闹，有的则是顾客认知不同的问题。
顾客是上帝，没错！但并非一味满足顾客的需求就是好的服务。
比如，冰块放多少合适？饮品行业的“老司机”们给出的经验是：一般情况下，一杯现调饮料经过雪克壶shake后，余下的冰量大约等于整杯饮料的四分之一，这个冰量在炎热的夏天可以保持半个小时的最佳饮用温度，始终口感冰爽。
如果现调饮品被要求少冰去冰，干脆建议顾客去买瓶康师傅算了……
实际上，店面售卖的每杯饮品背后，都有品牌总部研发师的辛苦和智慧在里面，使用多少糖、多少冰、多少水，原物料怎么搭配，都是经过了反复的调配和实验才最终成型的。
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