浅谈学做蛋糕面包制作的和面机。在一般的家庭里,由于制作量较少,所以一般都是采用手工和面,或者使用家电厂商推出的自动面包机、和面机等。但是,在大量制作面包的烘焙工厂或者学做蛋糕的培训学校使用的是更为专业的和面机。
制作面包专用的和面机有很多种,例如,低速运转的卧式和面机和立式和面机适用于制作原料较为简单的欧洲硬质面包,可以避免面筋的过度激发。制作原料较为丰富的松软面包,则需要通过高速运转和面来激发更多的面筋所以适合使用多功能的立式和面机。抛开大型和面机不谈,如果家里置办一台可以做奶油和馅料的小型料理机,那么就可以在家独立制作奶油和馅料了。了解更多联系我们妞妞。
免责声明：上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的淮确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅!
上一篇：怎么样才能做出好吃的面包
下一篇：面包培训学校告诉大家手工怎么和面
