一、目标管理、自负成败：烘焙饼店需要对员工采取目标管理，每年设定高一些却又能完成的目标，以培养员工不断挑战自我的能力。也会给年轻人经营一个烘焙品牌的机会，只要他/她们能完成挑战，就挑战更大的烘焙品牌，承担更多的责任，让员工有机会独立决策，也自负成败。

 

　　二、寻找挑战者：创业的基础在人才，所以烘焙饼店在选拔内部创业人才时不对应聘者进行各种知识技能的考核，而是完全通过面谈来了解应征者的工作、经验以及个性，因为其看重的不止是目前合适什么样的工作，更重要的是这个人是否有发展潜力，能挑战更重的工作。因此，烘焙饼店需要有整套征才的标准与流程，其中包括了从在校学生中发掘的人才。焙友之家人才网为烘焙饼店提供大量的专业人才招聘信息，帮助烘焙饼店寻找专业的人才。

　　三、轮调制度：烘焙饼店可以让员工在不同岗位上历练，所以需要经常调换员工的工作，一方面可以保持员工的热情，一方面可以让员工自我发现，找出新的潜能以及有兴趣的工作。甚至烘焙饼店可以让职位跟着人走，在员工想去的地方创造一个适合员工的职位让其继续发挥所长。

　　四、导师制：烘焙饼店对于新进内部创业员工会给予为期两年的「导师」辅导，通常是资深经理人作导师，实施一对一的教导，同时将新进员工在各部门间轮调，进行为期六到十二个月的轮训，这时导师会将其经验、知识传授给年轻人。等到年轻员工第一次操作一个烘焙品牌管理时，又会有一位「救生员」在旁看护，烘焙饼店需要给年轻人机会与权力，也容许他/她们犯错，但却不让他/她们随波自流，会在犯下大错前拉一把，也会教导年轻人如何团队决策以减少错误。

 

　　五、个人化生涯规化：烘焙饼店的员工需要在每年年中会与上司恳谈以了解现在的工作状况，提出希望未来有何发展，以及能力上如何提升。年未考核后则要了解本年的工作绩效，并为来年设定更高的工作目标。烘焙饼店需要有「职业发展经理」负责跟纵员工的生涯发展，并设计因才施教的培训，每年三、四月时，都会与每个员工的上司沟通，了解每个员工需要什么样的培训，新进员工会有人职培训，年轻经理则开始培训他/她们领导、团队管理以及烘焙品牌管理等课程，甚至可能送去名校就读在读MBA。对于更高阶的，可以和国内各名校合作提供各式各样的课程，甚至送到巴黎作国际化训练，训练时间可达一年。

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