要治病，首先我们要找到病因所在。员工工作倦怠原因，从组织层面分析，原因有如下几点：
1、工作分析不到位，有人没事干，有事没人干，遇到职责界定不清时就临时抓人来做，用部分人的努力和贡献掩盖了另一部分庸才；2、绩效考核流于形式，或指标设计不合理，量化程度不够，不能客观体现绩效，干好干坏一个样，干与不干一个样；3、绩效结果应用不科学，和薪酬结合比例不大，不能奖勤罚懒；和培训及职业生涯规划脱节，员工看不到前途；4、用人机制老化，能进不能出，唯资历论，人才上不去，庸才汰不出；5、企业价值观不清晰，宣贯不到位。
针对烘焙饼店员工出现的以上症状，可以尝试以几味“药”来调理治疗：
1、重新审视岗位描述
重燃员工的工作热诚与激情的方法，应该从重新审视岗位描述开始。如果员工产生工作倦怠的原因是由于企业管理混乱，工作职责不清，HR应从业务流程梳理开始，重新进行工作分析。如果饼店没有规范的业务流程的话，也不妨在工作分析之前建立规范的业务流程标准文本。
2、优化用人机制
流水不腐、户枢不蠹，在烘焙饼店中，建立能上能下、能进能出的用人机制，让能者上，庸者下，营造优秀人才脱颖而出的良好氛围，调动员工工作激情。
3、岗位轮换
通过改变员工工作的内容、工作量和工作方式，实行岗位轮换制，为员工带来新鲜感，刺激他们身上已经麻木的神经，让他们在变化和压力中重新“活”过来。
4、工作丰富化
有些不能轮换的岗位，可以通过目标多样化、工作丰富化来激励员工的工作热情。工作丰富化与工作扩大化、岗位轮换不同，它不是水平地增加员工工作的内容，而是垂直地增加工作内容，通过对工作内容和责任层次的改变，让员工更加完整、更加有责任心地去工作，使员工得到工作本身的激励和成就感。
5、营造绩效导向企业文化
烘焙饼店如果要建立一种绩效导向的文化氛围，就必须把人力资源管理相关制度，如岗位安排、工资报酬、职位提升、降级、降职及解雇等看成是饼店真正的“控制手段”，建立科学合理的绩效机制下的严格奖惩。奖要重奖，罚也要罚的心惊肉跳。同时，饼店应该对员工的工作目标给予重视，对他们所做的工作给予反馈，并帮助其成长，当员工知道自己的工作表现优缺点在哪里，绩效管理也就成功了一半。
从以上内容我们可以得出结论，在良好的企业文化氛围内，员工的贡献能够得到及时的肯定、赞赏和奖励，从而使员工产生极大的满足感、荣誉感和责任心，激励员工以极大的热情投入到工作中。了解更多烘焙资讯关注妞妞西点微信公众号：nndgpx 学校网站http://www.szdgpx.com
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