那么，我们需要培养饼店店长那些能力呢
1、感恩饼店
作为一名店长首先要具备良好的心态和价值观，要融入饼店文化，只有在认可自己的饼房、感恩饼房提供平台的心态下，才能安身、安心和珍惜。
2、善于沟通
沟通的有效性直接影响工作的有效性，要学会尊重和关心饼店员工，对待90后员工不要有抗拒或歧视的心理，让他们参与到工作中来，尊重他们的建议，提高他们的积极性，发挥他们的能力。
3、授权赋能
“赋能”就是给予店员做好工作所需的知识和技能。“授权”就是支持店员自我负责。被授权与赋能的人对自己具有良好的感觉，因为他们有机会表现卓越的知识和技能，展现他们的才华、智慧和许多方面的能力。
饼店店长重要性
4、认真观察店员的行为
一种最有效的培训方式是对店员的业绩及时给予富有建设性的反馈。店长应抓住一切可能的机会具体了解员工的业绩强项，然后提出具体的业绩改进反馈对员工不应先入为主。
4、把控全局
店长要懂得如何去调查烘焙市场，了解饼店营销方式，如何去有效拜访客户。要懂得如何根据市场做营销方案，如何做好店面管理，如何为饼店节省成本，为饼店去赢利，真正成为一名经营型的优秀店长。
了解更多烘焙资讯关注妞妞西点微信公众号：nndgpx 学校网站http://www.szdgpx.com
免责声明：上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的淮确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅!
上一篇：蛋糕营销新模式强势PK蛋糕实体店
下一篇：你饼店员工倦怠了吗？教你如何对症下药
