制作过程：
1. 锅中倒入牛奶和黄油，加热煮沸。
2. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，降至常温。
3. 将“步骤2”倒入搅拌桶中，加入蛋黄和全蛋的混合物，加入少许食用红色素搅拌均匀。
4. 将蛋白和砂糖打发成蛋白霜，加入“步骤3”搅拌均匀，呈面糊状。
5. 将面糊倒入垫有硅胶垫的烤盘中，用抹刀抹平；放入风炉，以170℃烤8-10分钟。
配方：
名称
重量
名称
重量
淡奶油1
155克
香草荚
半根
吉利丁块
16克
白巧克力
68克
香草精
1克
淡奶油2
155克
准备：
1.将香草荚的香草籽取出，备用。
制作过程：
1. 将淡奶油倒入锅中煮沸，关火，加入香草荚和香草籽浸泡10分钟，去除香草荚，备用。
2. 将融化的白巧克力、吉利丁块和香草精倒入量杯中，加入“步骤1”，用均质机搅拌均匀后，加入剩余的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时。
小贴士：
1. 吉利丁块是吉利丁和水以1:5的比例混合制成。
2. 制作好的甘纳许，需要放在冰箱4℃的环境下冷藏12小时左右，使用前用打蛋器打发。
配方：
名称
重量
名称
重量
草莓块
适量
玫瑰花瓣
适量
镜面果胶
适量
防潮糖粉
适量
制作过程：
1. 将香草打发甘纳许放入搅拌桶中打发，倒在蛋糕饼底表面，用曲面抹刀抹平。
2. 在蛋糕的正前端整齐的摆放一排草莓。
3. 将蛋糕饼底从外向内卷起，卷成圆柱形。
4. 将蛋糕卷切成3厘米的块状，表面挤上少许香草打发甘纳许，筛上防潮糖粉。
5. 在蛋糕顶部摆放玫瑰花瓣和刷上镜面果胶的草莓块，就完成啦！
非常简单的草莓奶油卷，粉嫩柔美，简单3个步骤完成，快速出单上架。
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