麻薯夹心抹茶软欧做法
面包体用料：
高筋面粉：250g
宇治抹茶粉：10g
白糖：30g
盐：3g
即发干酵母：1tsp
室温软化黄油：25g
鸡蛋：1个
水：130g左右
麻薯用料：
水磨糯米粉：100g
玉米淀粉：30g
牛奶：180g
白糖：35g
黄油：15g
夹馅：
红豆沙：适量
蔓越莓干：适量
各类坚果碎：适量
做法：
1.将水微波炉加热至温热，加入1勺白糖（从30g中取）和酵母搅拌均匀，静至5分钟待酵母反应；深圳横岗学做蛋糕的学校
2. 将面包体用料除黄油之外全部倒进搅拌机里，揉至面团有一定延展性，加入软化的黄油，揉至出扩展阶段。盖上保鲜膜，第一次发酵至两倍大。
3. 发酵的时间做麻薯。将麻薯用料除黄油之外全部混合，搅拌均匀，放入蒸锅，上汽后12分钟左右至麻薯凝固即可。
4. 麻薯熟后，散到温热就能加入黄油，和麻薯均匀揉和在一起。刚加入黄油的时候不太好揉，多揉一会儿就好了（揉好后入左上图所示），分成两份备用；
5. 准备坚果碎，蔓越莓和红豆沙馅（后面两个忘了拍）
6. 将发酵好的面团去除，排气，分割成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
7.将松弛好的面团擀成椭圆形（记得砧板上撒足量干粉），上面铺上一层麻薯，边缘留空；深圳横岗学做蛋糕的学校
8. 麻薯上面涂上红豆沙馅，坚果和蔓越莓干
9.自上而下卷成椭圆形，两端收口要收紧防止麻薯爆浆。进行第二次发酵。
10. 预热烤箱180℃
11. 等面包发酵至两倍大后，表面撒一层干粉，用刀片在表面划出纹路。
12. 进烤箱，20-25分钟即可。
13. 然后就准备开吃了。
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