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罗湖学蛋糕哪家好学做迷你叉烧酥饼
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在制作海绵蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和面粉混合制作果冻卷和蛋糕的涂层。早期的烘焙书籍曾提出,将可可粉和细砂糖用水溶解后,加入打发的蛋黄中,然后在将过筛的面粉、发酵粉和盐加入打发的蛋白中,罗湖学蛋糕哪家好

 

配料
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  免治猪肉 400g

  鸡汤 1杯

  红洋葱(切碎) 1个

  蒜瓣(切碎) 3个

  植物油 2汤匙

  海鲜沙司 2大汤匙

  白胡椒 1茶匙

  预搓松饼面团 1小包

  韭黄(切碎) 10g

  白芝麻 3汤匙

  全蛋(打发) 1个

  叉烧酱 若干

  做法罗湖学蛋糕哪家好

  1. 煎锅中放入洋葱,以中火煎1分钟后加入蒜瓣,再煎1分钟。

  2. 往1中加入免治猪肉简单煎一下至呈浅棕色后拌入鸡汤、海鲜沙司、叉烧酱和白胡椒,以小火炖约1小时,至整体干燥且黏稠,加入韭黄碎,静置。

  3. 烤箱预热至180℃。

  4. 把预搓松饼面团切成多块长方形小面团,然后往其上于一侧位置勺上适当大小的2。(如下图)

 

  5. 给每个小面团刷上蛋液,折叠小面团,边缘用叉子封口。  6. 把5放到已垫烘焙纸的烤盘上,再刷一层蛋液,并撒上白芝麻。

  7. 烤焙12-15分钟,至呈金黄色,取出,静置冷却,即可。罗湖学蛋糕哪家好


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