猪腩肉（切成块状） 600g
蚝油 5汤匙
叉烧酱 3汤匙
米酒（花雕酒） 1/4杯
红洋葱（切碎） 1个
蒜瓣（剁碎） 3片
芝麻油 1茶匙
水 1/2杯
汉堡面包（分别切开） 4个
红头卷心菜（切丝） 1/2个
白醋 1/4杯
砂糖 2汤匙
橄榄油 4汤匙
盐 若干
胡椒 若干
做法
1. 在小搅拌盘中混合白醋、砂糖、2汤匙橄榄油、盐以及胡椒，搅匀。
2. 往1中放入卷心菜丝，搅拌均匀后让其在内浸泡一个小时以上。
3. 往锅中倒入剩余的2汤匙橄榄油，中火加热，放入猪腩肉，煮2分钟至猪肉均匀呈浅棕色后离火。
4. 往平底锅中放入洋葱碎以及蒜瓣，煎2分钟后放入猪腩肉、水、蚝油、叉烧酱、米酒和芝麻油，搅匀，炖一个半小时至猪肉变柔软。炖了一小时后把锅盖拿走继续炖，让酱油变浓稠。
5. 用叉子把猪腩肉刺烂后让猪肉浸泡在酱油中。
6. 往一片面包上铺上猪肉、卷心菜丝，再用另一片面包盖好，即可。龙岗横岗学做西点哪家好
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