配料横岗饮品学校培训
低筋面粉 150g
苹果 360g
水 45g
黄油 80g
白砂糖 60g
朗姆酒 2茶匙
做法横岗饮品学校培训
1. 将黄油切成小块，放室温软化。
2. 将低筋面粉、细砂糖一起放碗里，用手揉碎黄油，将三样全部混合加水揉匀成团，盖上盖放冰箱冷藏30分钟，取出后分成2：1的大小两份。
3. 苹果洗净，去皮去核切成小块备用。
4. 锅里放入黄油和细砂糖。
5. 用小火边加热边搅拌，至砂糖全部溶化，呈现棕褐色。此时倒入切好的苹果块。
6. 不停搅拌，使苹果均匀地裹上黄油糖液，加入朗姆酒，小火煮至苹果软烂时关火。
7. 取大份的面团擀成比派盘稍大的面皮，放派盘上，用手按压面皮使其紧贴模具，将面皮的边缘弄整齐，用叉子刺若干小洞，排出空气。
8. 将煮好的苹果馅全部放入派皮上。
9. 取小份的面团擀开切成条，在上面编成花篮状。烤箱预热200度，15分钟，调低至175度，烘烤25分钟即可。横岗饮品学校培训
上一篇：坂田饮品学校培训学做美式红丝绒蛋糕
下一篇：龙岗饮品学校培训学做俄式干果面包
