做蛋糕的时候看到方子总会觉得很难,但当真正做起来,发现还是比较简单的,其中最关键的是动起手来,只有动手做起来,才能慢慢的做好,做得更好。
材料:鸡蛋4个、细砂糖60克、黄油40克、牛奶200ml、盐3克、低粉160克、泡打粉6克、苹果4个
装饰:桃仁片适量、椰蓉适量
南山珠光学做蛋糕的培训学校做苹果隐形蛋糕的做法:
做法:
1、 在鸡蛋中加入细砂糖,用打蛋器打至起泡,发白;
2、 倒入融化了的黄油、牛奶和盐,搅拌均匀;
3、 筛入低粉和泡打粉,用刮刀搅拌至无颗粒状态;
4、 把苹果去皮和苹果芯,切成薄片,尽量均匀;
5、 把苹果片倒入面糊中,搅拌均匀至苹果片全部沾上面糊,面糊中基本上浸不进多余的苹果片,这样就够了;
6、 把面糊倒入模具中,表面抹平,在上撒上桃仁片;
7、 烤箱预热180度,上下火,中层,烤50分钟至表面金黄。
南山珠光学做蛋糕的培训学校做苹果隐形蛋糕的做法:
备注:
1、我用的模具为8寸蛋糕模具,如果是活底的,一定要在底部铺上一层油纸,因为面糊不是很浓稠,会流出来,如果不是分体的就不用铺;
2、苹果的量一定要大,这样才会好吃;
3、热的时候比较好吃,但如果想切的漂亮的话,必须彻底冷却后再切,这样更不容易散