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南山临海学做面包的培训学校做香甜面包的做法
南山临海学做面包的培训学校做香甜面包的做法:
面团:高筋面粉200克 低筋面粉50克 牛奶130 克 蛋液25克 干酵母3克 白砂糖40克 盐2克 黄油20克


南山临海学做面包的培训学校做香甜面包的做法:
馅料:自制榴莲馅

装饰:自制黄油酥粒

面团材料混合,揉匀成光滑面团,最后放黄油揉匀。

一发2小时(室温20度上下)。

取出排气分割80克一份6只,滚圆静置10分钟。

取出一份擀面成长方形。

 

在2/3处涂抹榴莲馅,1/3处快刀划五下。

从上到下卷起。

捏紧头尾,进烤箱(点发酵键)二发40分钟。

发酵成功涂蛋液,撒上黄油粒子。

烤箱预热后,上下火180度,烤18分钟。南山临海学做面包的培训学校做香甜面包的做法。

 


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