深圳布吉蛋糕师培训班学做抹茶玛德琳
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。深圳布吉蛋糕师培训班
配料
蛋液 50g
糖粉 45g
低粉 38g
抹茶粉 2.5g
泡打粉 1g
黄油 45g
做法
1. 低粉、抹茶粉、泡打粉混合均匀过筛2遍，黄油融化。
2. 蛋液加糖粉搅拌均匀，至糖完全融化。筛入粉类拌匀。
3. 加入融化的黄油拌匀，盖保鲜膜静置半小时。
4. 装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热140℃，烘焙13-15分钟，出炉倒扣即可脱模。
