配料
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
黄油 40g
鸡蛋液 40g
发酵粉 3g
糖 20g
盐 2g
牛奶 120ml
酒渍果干 50g
做法
1. 将所有面包坯材料放入面包机内启动揉面程序，当面揉得差不多时候，放入果干继续揉均匀。第一次发酵完毕后，取出面包坯，轻压出内部气体，再次滚成圆形面团。
2. 等分10小份，揉圆备用。
3. 将小面团按照平时的手法卷成面包卷。
4. 进行第二次发酵大约30分钟，然后刷一层蛋液。
5. 烤箱预热210度烤12分钟，烤好后放在冷却架上晾凉后即可食用。
