特色不一样的巧克力甜菜根泡芙，相信很多人都吃过泡芙，奶油泡芙，奶酪馅的泡芙，等很多各式各样的泡芙，外表不一，馅料也不一样，产品淋漓尽致，今天要讲的甜菜泡芙，一定要把甜菜煮熟，煮熟后用果汁机把他打成浆型，这样才能制作到面糊里面去，以前吃的都是奶油味，奶酪芝士味，现在吃一款蔬果味的感觉一下，此产品由深圳西点培训学校小妞整理提供，（图片、产品配方来源于网络）如需可以跟着来学做这款蛋糕甜点。
配料
巧克力甜菜根泡芙：甜菜根（煮熟的，切块）175g，全蛋 3个，速溶面粉 200g，植物油 200ml，白砂糖 200g，速溶巧克力粉 100g，黑巧克力条（捣碎）200g
咖啡奶油糖霜：黄油 40g，白砂糖 100g，速溶咖啡 1/2茶匙
做法：
1. 预热烤炉至190度。
2. 制作甜菜巧克力泡芙：将甜菜放入食品加工机中，加工成泥浆状。
3. 将2刮至大盆中，加入蛋、面粉、糖和速溶巧克力粉，充分搅拌后缓慢加入油和黑巧克力。
4. 将混合物注入12个纸杯中，烤焙20-25分钟。在烤炉内冷却5分钟后，将泡芙移至钢架至完全冷却。
5. 制作咖啡奶油糖霜：在大盆内，混合黄油、奶油、白砂糖和咖啡，拌匀。将其铺在蛋糕上，即可。
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