让女生隔着玻璃窗观望的草莓杯，一讲到这个，在蛋糕的玻璃窗口都摆设有柜子里放在的杯子蛋糕，小甜点等蛋糕，在蛋糕店门口经过就感觉非常有食欲的甜点，知道为什么蛋糕店要把这些甜点一个一个摆在靠窗的地方吗？目的就是让喜欢甜点的人引起购买欲，在路边的窗口摆放也会增加店面的气氛跟提高档次。在这里我透露一下配方跟制作过程，让喜爱动手的亲们一起来制作，下面跟着我们深圳蛋糕培训学校的小妞来制作吧。
海绵蛋糕体配料：全蛋 500g，细砂糖 250 g，低筋面粉 250 g，黄油 125 g
做法：
1. 打散全蛋、细砂糖加热至40℃混合
2. 加入过筛好的低筋面粉、软化黄油混合
3. 倒入铺有烘焙纸的托盘内抹平，以160℃烘烤40分钟
4. 切1cm厚，以直径5cm的蛋糕模型压模取图
5. 取两片
糖渍草莓配料：草莓 500g，细砂糖 250 g，香草荚 1/2根，柠檬汗 10ml
做法：
1. 细砂糖、香草荚放入草莓内静置一晚
2. 放入锅内加热，以强火煮5分钟
3. 沸腾后熄火，加入柠檬汁混合后冷却
香堤鲜奶油配料：42%动物性鲜奶油A 500ml，18%动物性鲜奶油B 500ml，细砂糖 80 g
做法：将所有材料混合打发制作香堤鲜奶油
组合：
1. 玻璃底部铺入海绵蛋糕
2. 将切成薄片的草莓贴在玻璃杯侧面
3. 放糖渍草莓，挤入香堤鲜奶馅
4. 上面放海绵蛋糕，挤入香堤鲜奶馅
5. 用整粒草莓做装饰
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