利木赞地区的甜点（坚果球）解说
位于法国中部内陆的利木赞省以生产里摩日瓷器和景泰蓝闻名于世。在这片物产富饶的土地上，人们常吃的甜点是水果挞，其中也灵活运用了大自然赐与的樱桃和醋栗等水果。其中使用大黄的大黄挞是只有在短暂的初夏时节才能吃到的美味，它独特的酸味能使混合蛋糊的甜味更丰满、迷人。
法文中“Rhubarbe"这个词是指“大黄”这种植物，北海道也有种植，初夏时节您不妨试着用它来制作这道甜点吧。
继大黄挞之后，当地人气排名第二的甜点是用各式干果制成的干果球。我曾在利木赞省短暂停留，那里甚至有专卖坚果球的甜点店。
坚果球口感酥碎，充满干果香，在法国被视为“午茶良伴”，也很适合做咖啡甜点。制作这道甜点几乎不需要什么特别的材料或用具，做法也很简单，但是世间却难有其他甜点能匹及它的美味。
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