要怎样提升蛋糕店的利润？无论是淡季还是旺季，蛋糕店都可以通过有效的促销手段在蛋糕店内制造“热卖”气氛。通过短期的促销可以吸引一部分新顾客，同时也可提高市场占有率和蛋糕店的销售业绩。饼店营销是一门大学问，需要不断地实践积累经验

小编提醒饼店管理者，要想提升蛋糕店的利润，必须掌握好以下四个关键点：

　　一：正确的蛋糕店选址策略

　　在选择蛋糕店地址的时候，要遵循以下几个原则：1、同类蛋糕店聚集的街区。蛋糕店经营者不要害怕竞争，同业越多，人气越旺，业绩也就越好。2、人口密度高的地区。3、交通便利的地区。

　　二：蛋糕店导购素质提升

　　有经验的的蛋糕店老板能够从导购的销售统计表中看出，优秀的蛋糕店导购可以轻松提高20%以上的销售业绩。蛋糕店经营获利来源主要靠的就是顾客 的临时决策购买能力，优秀的蛋糕店导购能够正确揣摩顾客的心理并积极引导顾客做出购买决定，让顾客心甘情愿的套腰包，并不断积累回头客。可以这么说，导购 的职业素养与销售能力将直接影响到店面的业绩。因此，蛋糕店要想提升业绩就要培养一批在个人职业素养与销售技能方面都很优秀的导购。

　　三：蛋糕店形象管理

　　蛋糕店店面形象管理是影响蛋糕店业绩的重要因素之一，重点就要在蛋糕店外观形象与店员职业素养上提升。要注意以下几点：1、门店外观形象呈现。 主要包括蛋糕店标志、展示柜、音响、灯光和商品陈列等。2、门店形象设计原则。现在任何一个行业的经营市场上，终端门店都是数不胜数，如何在众多的门店中 脱颖而出？这里有六个原则要注意：整体美观原则、货品丰富原则、充分展示原则、新品优先原则、一目了然原则、伸手可及的原则。

　　四：产品促销与推广

　　日日有活动，月月有促销，这是当前各行业市场的真实写照。终端的促销推广与良好的服务已经成为提高门店客流量和成交率的重要因素，所以如何做好终端的促销与服务也是我们提升饼店销量的重要砝码。

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