深圳南山蛋糕培训师教学新鲜苹果派，缺乏道德—搬起石头砸自己的脚随着市场经济的发展，人们知识水平的提高和消费经验的增加，消费者已经变得越来越理性，更加倾向于向周围的人了解关于产品的信息，避免直接体验产品带来的风险和成本，因此，口碑也变得更加重要。（资料、图片来源于网络，资料由深圳蛋糕培训学校提供整理编辑）
派皮
配料：高筋粉 70g，低筋粉 30g，无盐黄油 50g，糖粉 30g，全蛋液 25g，盐 1g
做法：
1. 无盐黄油切成小块，筛入高筋粉和低筋粉，揉搓至细米粒状。
2. 在1中加入糖粉、全蛋液和盐，揉搓成光滑的面团，放入冰箱冷藏4小时以上。
3. 取出2，擀成薄片，放入模具整形，多余的面皮也擀成薄片做派的盖子用，静置。
苹果馅配料：苹果 2个，黄油 15g，葡萄干 15g，玉米淀粉 5g，蛋液 少许
做法
1. 苹果去皮去籽，切成小块。
2. 黄油在平底锅中加热至融化，倒入1炒至金黄色后，冷却。
3. 在2中加入葡萄干和玉米淀粉，拌匀。
组合
1. 烤箱预热至180℃。
2. 苹果馅放入模具中，压实，边缘涂蛋液，盖上盖子，接口处捏紧，表面涂蛋液。
3. 烤焙25分钟，即可。
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