方便打包快捷的粟子巧克力杯，曾经有段时间这种杯子蛋糕很火爆，记得在0809年的时段这种杯子蛋糕刚出，得到很多消费者的喜爱，可以手拿着杯子蛋糕，边走边吃，很方便，也不会弄脏手，也很容易打包，这种杯子蛋糕的最好的就是可以做到批量生产，也是师傅制作产品是方便快捷，才得到极好的推广应用，好了，不多讲了，下面我们来看看这个产品的制作方法吧。此产品由深圳蛋糕培训学校小妞整理提供，（图片、产品配方来源于网络）如需可以跟着来学做这款粟子巧克力杯子蛋糕
巧克力慕斯【配料】：燕麦酱 100ml，柳橙皮 1个，70%巧克力 120 g，有机大豆高脂鲜奶油 300ml
【做法】
1. 燕麦酱、柳橙皮放入锅内加热。
2. 温热后熄火，加入巧克力混合。
3. 加入打发好的有机大豆高脂鲜奶油混合。
粟子巧克力冻【配料】：无糖粟子果泥 200 g，白巧克力 200ml，代糖 4 g，凝固剂 5 g
【做法】蛋糕培训
1. 粟子果泥、白巧克力放入锅内加热。
2. 加入代糖、凝固剂混合。
香草冻【配料】：燕麦酱 250ml，香草荚 1根，代糖 7 g，吉利丁粉 8 g
【做法】
1. 燕麦酱、香草荚、代糖放入锅内加热。
2. 稍温后熄火，加入以五倍水泡后还原的吉利丁粉混合，过滤。
组合
1. 玻璃杯倾斜倒入粟子巧克力冻，冷冻凝固。
2. 倒入香草冻，冷冻凝固。
3. 挤入巧克力慕斯，上面放金箔等做装饰。
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