无论你开咖啡店是以何种经营方式，一定要有一个较全面的计划。
计划一般包括如下几点：
1．概述
开咖啡馆的终极目标
咖啡馆所针对市场的界定
咖啡馆所提供的产品/服务的描述
融资概述
2．市场评估
顾客情况描述（如，工薪阶层、白领、学生、自由职业者及旅游者等）
拟定的消费频率
价格及顾客对价格变化的敏感程度
顾客群体的收入水平及受教育水平
竞争
3．产品和服务
细节性描述
咖啡单样本（需制作精美以便展示）
4．领导阶层
资格
分工
5．运作
选址
所需设备
员工责任（附带管理图表，指明各部门的责任）
培训要求
6．营销策略（营造顾客群体的策略）
销售地点
广告和促销活动
产品质量
7．金融分析
预计的初始开支
运作资金需求
资金来源
3-5年盈利/亏损计划
8．风险分析
主要风险区域
应对措施
你究竟想把你的咖啡馆发展成什么样？它将如何影响你的生活？你周围的人会产生什么样的变化。你的咖啡馆会有哪些社会价值？你是否还准备扩展你的经营？如果这些前景没有经过仔细计划，则你的计划表将乱作一团。开办这样的咖啡馆，它的前景曾经是如此诱人，但如果没有计划指导，将会立即变得不可收拾。
