烘焙团队别给队员提供偷懒的机会，在现实的烘焙企业工作团队里经常会碰到类似的问题。有的团队成员在碰到一些难办的事情时，首先想到的不是如何去努力地克服困难，而是把希望寄托在工作伙伴的身上，希望大家能帮他解决问题，甚至直接把问题交给自己的上司去处理。这样的成员组成的团队永远都不会成长为优秀的团队。烘焙团队不仅要体现出强大的整体力量，而且其每一个成员的个人能力都要发挥到极限。也就是说，一个成功的团队既要有团队作战的能力，糕点培训学校也要有单独作战的实力。在实际工作过程中，并不是所有的工作都要由集体完成，许多工作要由团队成员在相互协作的基础上独立完成。烘焙领导者要时刻提醒和教育团队成员，任何时刻的全力以赴，不仅是团队成长的关键，也是团队成员想出类拔萃的唯一途径。团队成员间的配合与协作不是团队成员个人懈怠的理由和借口。
我们虽然提倡团队成员之间的合作与互助，并不是给团队成员提供“偷懒”的机会，而是要在团队精神的作用下，最大限度地发挥每一位团队成员的主观能动性，以形成超出任何个体之上的集体力量。假如因团队的存在，其每一个成员都寄希望于其他成员的帮助而在工作中表现出懈怠的情绪，这个团队就是一个失败的团队。在面临激烈的竞争时，会因没有丝毫战斗力而败下阵来。
案例小猴在河边的一棵树上摘香蕉，不小心掉进了河里。小猴不会游泳，扑腾了几下便大喊救命，它希望和它一起摘香蕉的伙伴能救它。可大家都不会游泳，只能呆在树上为它着急。一只老猴看着在水中挣扎的小猴，集中生智，大喊一声：“快往岸边跑，后面有鳄鱼来了！”小猴一听，赶紧连蹦带跳地向岸边跑去。大家都没想到，它很容易就上岸了。小河并不深，河水只能淹到小猴的脖子。
小猴一开始之所以没有尝试着往岸边跑，是因为它知道附近有自己的伙伴，它认为大家一定会来救它的。可当它听到老猴“快往岸边跑，后面有鳄鱼来了”的喊声后，它知道伙伴们是无法帮它的忙的。于是巨大的恐惧带来的求生的欲望，促使它本能地向岸边跑去。没想到，它就这样得救了。
免责声明：本文转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
上一篇：如何增强烘焙企业员工的凝聚力？
下一篇：烘焙蛋糕店从技术走向管理
