现如今我国烘焙行业每年以45%的增长速度，这激起了很多人想开一家烘焙店的想法。
有些创业者对烘焙行业充满了兴趣，但是对于如何开店思路却不是很清楚。
顶级营销大咖某某松，不久前在一次关于奶茶店的营销分享会中，分享了大量的干货。
其中很多精彩的点子也很适用于烘焙店日常运营当中。
对此，小麦麦挑选了其中适合烘焙店营销的策略，总结概括以供大家参考。
1.店招
店招（店面招牌）是最尽忠恪守的“销售员”因为它站的最高，灯光也是最亮的，无时无刻的在跟客户打招呼。
门头的成功取决于两点：logo要大，灯箱要亮。虽然可能减少逼格，但效果拔群。
2.人气
控制店内的人流是一门技巧。
人多的时候营业员的动作要快一点，人少的时候动作慢一点，要谨记时刻保持店铺中一定的客流，要学会利用你的顾客营造出店内火爆的人气。
3.产品
二三城市以及县级城市的烘焙店做的都是熟人的生意，产品的品质掌控是最最最重要的，一定要做好，这样才有利于扩大你的客流圈子。
4.积分卡
经常看到有些烘焙店做盖章10次即可免单一次的积分卡活动，但是效果都不是很好，通常是顾客坚持不下来。
但是你如果第一次你给顾客5个印章，顾客就会有一种“哇”，我已经完成一半任务了，只要再努力一半就成功了。“
在心理学上，叫做损失厌恶
5.自媒体
烘焙店要注重培养自己的“自媒体”
不管是面包盒、包装袋、展柜、员工装、托盘、都要印上自己的品牌logo，这是个深入加深顾客对品牌的印象的绝佳机会，要让品牌形象时时刻刻的出现在顾客的视野中。
6.菜单设计
烘焙店的菜单设计也是一门学问，可以帮助解决效率问题和客单价问题。
在菜单上我们可玩的姿势有很多，比如：菜单上我们可以按照价格降幂排列，有助于顾客挑选最贵的；
在菜单上可以增加“店长推荐”的醒目模块，可以帮助顾客解决选择困难症。
想要成为一名优秀的烘焙店老板，首选我们要学会的就是借鉴他人之长
希望以上6个营销贴士，能帮助你打开经营思路，使自家生意更上一层楼；
