深圳烘焙培训学校学技术对比蛋糕店学习技术.有很多学生会问到，在学校学烘焙好，还是蛋糕店学烘焙好，深圳烘焙培训学校小编觉得各有各的优势吧，说说蛋糕店的烘焙学校情况：学习时间长周期长，烘焙师傅会不会教学，烘焙店的事情多杂事情多这几点，小编是从蛋糕店的学徒过来的，我细细说一下经历吧，2002年的夏天，刚学校毕业的我到蛋糕店去当学徒，刚到店上班，烘焙师傅会先叫你刮烤盘，那时的烤盘有100个左右，这得半个小时左右的工作，这个时候师傅在干嘛呢，我们一同上班，我在刮盘子，师傅在配料和面，同样的半个小时，学徒却在刮盘子。当然师傅也不会只叫你做杂事，也会叫你分面团，洗葱，切葱，等，刚来的学徒，师傅可不敢上门事都叫你做，师傅也不可能拿产品来当试验，毕竟做的产品是要卖的，如果没有做好，没有烤好，也会扣工资，所以师傅一般不会给学徒的太多的学习，在说到成型，烘烤，在上班的过程都是赶时间来出面包，师傅也没有太多的时间来教你，就是这样做了几个月，还是只会刮烤盘，洗葱，切葱，分面团，成型面包，等。这就是在面包店学习的经历！在学校学习的会跟烘焙店学习完全不一样，在学校学习，直接会教您配料，和面，分割，成型，发酵，烘烤，这老师也不用叫你去做杂事，直接进入学习环节，这样学习比较快。小编那时会去蛋糕店当学徒，就是当时烘焙培训学校少之又少。在深圳烘焙培训学校学校学习全套的技术也只需3个月左右，很快就可以完成的学好了。说到这个学徒生活10多年前的学徒看都这个的时候应该都有同感！
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