烘焙饼店要想通过节日营销活动达到自己所需要的目标，那么在制定有效的节日营销策划活动之前，必须要知己知彼，腹有韬略。那么烘焙西饼店如何策划一次高效营销呢？
首先节日营销要确定目标，有针对性，分清主次。针对消费者的营销活动，主要的目标是要分析消费者对产品倾向的程度、节日的消费行为，对促销方法的接受程度、对相似产品的市场态度。节日营销活动必须要有量化的指标，才能达到考核、控制、计划的目的
其次要突出节日营销的主题，要给消费者耳目一新的感觉。市场竞争的激烈性与市场需求的激增情况，使得推广节日营销活动不仅仅是要求蛋糕烘焙饼店自身迅速推出适销对路的产品，而且还要求烘焙饼店在节假日期间乘机加强或重塑其在市场上的全新形象，以吸引超常的规模消费。
然后蛋糕烘焙饼店还需要的是关注促销形式。满大街的现场秀、买赠活动、折扣、积分、抽奖，尽管在促销的方式上大同小异，但是细节上还是有很大的创新空间。传播的新颖同时还要给目标消费者带来利益诱惑等方面的信息，这都是节日营销成功的必要条件。
最后需要的是企业要把产品卖点节日化。根据不同的节日情况、节日消费者的心理行为、节日市场的现实需求和每种产品的特色等，研发推广出适合节假日期间消费的新产品，是顺利打开节假日市场通路，迅速抢占节日广阔市场的根本所在。
节假日所引发的经济现象在企业生产经营中的作用意义日益凸显。尤其在今天的买方市场竞争日益激烈，在机遇愈来愈少的整体大环境下，节假日经济为烘焙饼店打开了市场通路。节假日是机遇的同时还是一种挑战。
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