火龙果椰蓉心形面包的制做
配方参考自巧手慧绘，多谢分享~
此配方可以做9个小面包~
用料
主面团：红心火龙果汁130g、鸡蛋液35g、盐1g、细砂糖30g、奶粉20g、高筋面粉240g、干酵母3g、黄油25g
内馅：黄油（融化）15g、鸡蛋液15g、牛奶18g、糖粉12g、椰蓉30g
做法
1、先来做准备工作，红心火龙果去皮切块放到料理机里
2、开机，榨汁
3、然后过滤一遍得到细腻的果泥汁
4、把果泥汁倒入面包机桶里，继续放入鸡蛋液、盐、糖、奶粉、高筋面粉，最后放入干酵母。开启和面程序20分钟汕头蛋糕培训学校
5、揉成一个光滑的面团之后，放入室温软化的黄油，继续和面20分钟至面团扩展阶段
6、此时可以抻出薄膜
7、然后放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，建议 28度，一个小时
8、面团发酵完成
9、面团取出，在案板上按揉排气
10、平均分成 9份小面团，揉圆后盖上保鲜膜静置松弛 15分钟
11、做内馅。把椰蓉馅所以食材一起拌匀
12、平均分成 9份待
13、取松弛好的小面团，擀成圆片，放上一颗椰蓉馅
14、包起来，收口捏紧汕头蛋糕培训学校
15、收口朝下放置。然后擀成椭圆形
16、将椭圆形面片由右向左折叠
17、如图再向上折叠
18、然后在中间部位切一刀，注意不要切断
