杏仁酥皮罗湖黄贝学做蛋糕哪家好
配料
杏仁果肉 2杯
白糖 5汤匙
杏仁香精 1/4茶匙
常温无盐黄油 5汤匙
做法
1. 烤箱预热到190℃。
2. 将杏仁、糖、杏仁香精混合搅拌，直至捣碎杏仁果肉。
3. 加入无盐奶油，杏仁果肉至完全捣碎。
4. 烘烤15~20分钟至浅黄色，取出放到冷却架上静置降温。
5. 烤箱调到175℃。
内馅
脱水全脂牛奶乳清 425g
常温奶油干酪 225g
白糖 3/4杯
橙花蜜或苜蓿蜜 1/4杯
碎橙皮 1.5茶匙
全蛋 4个
做法
1. 将脱水全脂牛奶乳清打至顺滑，拌入奶油干酪、糖。
2. 拌入蜂蜜、橙子皮，打入鸡蛋。
3. 将2倒入杏仁酥皮上。
4. 芝士蛋糕烘烤约1小时5分钟，至金黄色。
5. 取出放到冷却架上静置1小时。放入冰箱冷藏8小时以上至芝士蛋糕凝固即可。罗湖黄贝学做蛋糕哪家好
