蛋糕配料罗湖饮品学校培训
中筋面粉 2杯
苏打粉 2茶匙
泡打粉 1茶匙
盐 1茶匙
肉桂粉 2茶匙
白砂糖 1 3/4杯
植物油 1杯
全蛋 3个
香草香精 1茶匙
胡萝卜碎 2杯
椰丝 1杯
核桃碎 1杯
菠萝（去水，捣成泥） 1罐（约227g）
蛋糕做法罗湖饮品学校培训
1. 烤箱预热至177℃，蛋糕模刷油。
2. 混合面粉、苏打粉、泡打粉、盐和肉桂粉，搅匀后在中央位置腾出井状，并向井内倒入白砂糖、植物油、全蛋以及香草香精，然后用木质调羹搅拌至顺滑。
3. 往2中拌入胡萝卜碎、椰丝、核桃碎以及菠萝泥，全部混匀后装入烤盘，烤焙45分钟。
糖霜配料
已融芝士奶油 1包（约227g）
已融黄油 1/4杯
糖粉 2杯
糖霜做法
1. 混合黄油和芝士奶油，搅拌至顺滑。
2. 拌入糖粉，充分搅拌至呈乳状。
组合
1. 取出蛋糕，静置冷却。
2. 冷却后把糖霜涂抹蛋糕表面，再按自己的喜好装饰，即可。罗湖饮品学校培训
