面团配料
暖水 3/4杯
活性干酵母 2茶匙
高筋面粉 1 3/4杯
植物油 1汤匙
盐 1茶匙
白砂糖 1茶匙
蒜头黄油顶料配料
无盐黄油 5汤匙
蒜头（切碎） 4瓣
西芹（切碎） 1/4杯
盐 1茶匙
1. 把酵母撒在暖水上，静置5分钟后搅匀，再静置5~10分钟直至其开始起泡。
2. 混合面粉、盐和砂糖，在其中央位置挖出井状，往里面倒入植物油，再倒入1。混合搓揉5分钟至形成柔软面团。揉成球状后外层铺上一层植物油，放到盘中，用保鲜膜盖好，让其在室温发酵。
3. 待面团发酵成2倍大小后，切成2半。
4. 烤盘上铺上羊皮纸。深圳龙城广场烘焙培训
5. 取一半面团再切一半，如下图压平后切条、拉伸、打结。其余面团也同样操作。（注意，因为发酵的关系，结要打得留一点空间。）
6. 烤箱预热至200℃。摆好面包后，每个刷上植物油，用保鲜膜盖好，发酵至2倍大小。
7. 取走保鲜膜，烤焙12~15分钟，至顶部呈少许红色。
8. 同时，煮融黄油后放入蒜头碎，以中火煮1~2分钟，加入盐和西芹，拌入其中。
9. 考好面包后，静置5分钟，刷上8，即可。深圳龙城广场烘焙培训
上一篇：深圳龙城广场糕点培训学做椰丝蛋白饼
下一篇：深圳龙城广场咖啡培训学做草莓脆饼
