草莓慕斯盒子
材料：奶油奶酪75克，牛奶50克，淡奶油100克，白砂糖10-12克，吉利丁片5克，轻乳酪蛋糕，草莓
深圳坪洲哪有甜品培训学校做草莓慕斯盒子的做法：
1、奶酪室温软化用刮刀刮拌顺滑
2、吉利丁片提前用冰水泡软，加入到牛奶中，加热至吉利丁片融化
3、牛奶吉利丁液分次加入到奶酪中，搅拌均匀
4、淡奶油中加入白砂糖打发至六成，可流动状态
5、打发好的淡奶油加入到奶酪糊中，搅拌均匀成慕斯糊
6、盒子里先铺一层蛋糕，我用的是轻乳酪蛋糕，真的超级推荐
7、草莓对半切块，贴在盒子壁摆放
8、倒入一半慕斯液，冰箱冷冻20分钟
9、继续放上一层蛋糕片
10、倒上剩下的慕斯液，冰箱冷藏3小时
11-12、取出表面装饰草莓即深圳坪洲哪有甜品培训学校
