深圳清水河学做咖啡饮品培训学校学做法式甜甜圈
奶油奶酪（Cream cheese),是一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪量可超过50%，奶酪味道清淡柔和，质地细腻产品身份介于奶酪与奶油的中间产物。因同样不需要酝酿的过程，所以也算是一种“新鲜乳酪”。不同的是这类乳酪还掺入了鲜奶油（Cream）或鲜奶油和牛乳的混合物，所以才称为Cream Cheese；新鲜乳酪在开封后都极容易吸收其它味道而腐败，所以要尽早食用。奶油奶酪是乳酪蛋糕中不可缺少的重要材料。澳洲塔图拉等都属于奶油奶酪的一种。深圳清水河学做咖啡饮品培训学校
配料
法国粉 1000g
糖 40g
盐 15g
酵母 4g
麦芽精 3g
水 500g
橄榄油 20g
法国老面 200g
做法深圳清水河学做咖啡饮品培训学校
1.所有材料搅拌均匀
2.分割每个重量约120g的小面团；再将小面团整型、滚圆，呈甜甜圈型
3.冷藏一晚，约12小时
4.另取1L的水与10g的糖一起煮滚，将步骤3放入滚水中煮约1分钟
5.捞起沥干，入烤箱。上下火全开200度烤18分钟深圳清水河学做咖啡饮品培训学校
