宝安西乡学做面包培训班做奶茶长棍面包的做法 ： 奶茶长棍面包的做法 搭配奶茶非常享受，一看到就馋得不行，伯爵茶的口味，加上奶香馅，哪有不做来吃的道理。
馅料原以为用黄油打发得会很腻味，想不到吃口挺清爽的，和伯爵茶的味道非常搭配。细长的形状，还挺方便食用的，作为午茶点心，搭配一杯伯爵茶，非常享受呢。
食谱分享
【面团材料】
高粉（王后柔风软欧粉）250g
即发干酵母 5g
奶粉 15g
天然酵母 25g
伯爵红茶粉 3g
水（1） 123.5g
热开水（2） 100g
细砂糖 37.5g
盐 2.5g
黄油 25g
【馅料】
黄油 143.5g
糖粉 10.5g
炼乳 57.5g
白葡萄酒（我用了冰酒） 9.5g
宝安西乡学做面包培训班做奶茶长棍面包的做法 ：
【做法】
1、伯爵红茶粉用热开水泡开，放凉备用
2、将所有面团材料（后油后盐）放入厨师机搅拌桶低速搅拌看不到干粉转中高速，至扩展(可以参考手工揉面发酵步骤)
3、一发后分割成11份（我只分了九份），团圆，松弛15分钟后，整形成橄榄形
4、慢慢搓长至约30cm，依次放入烤盘，
5、二次发酵至1.5倍大，
6、烤箱预热180度，烘烤25分钟左右完成，此时满屋的佛手柑香气，取出面包放在烤架上放凉
7、开始做馅料，黄油室温软化打散，加入糖粉打发至蓬松发白，分次加入炼乳搅打至油水融合，最后加入白葡萄酒搅匀，装入圆嘴裱花袋
8、侧面切开面包棒，挤入馅料，即可食用。宝安西乡学做面包培训班做奶茶长棍面包的做法 。
