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深圳坪地西点师培训班学做巧克力香橙蛋糕
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色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。常用于戚风蛋糕中。深圳坪地西点师培训班

 


配料

  无盐黄油 1 1/4根

  黄糖浆 2汤匙

  面粉 1杯

  苏打粉 1/2茶匙

  无糖可可粉 3汤匙

  全蛋 2个

  橙皮 1汤匙

  橙汁 3汤匙

  做法

  1. 预热160度。长形蛋糕模内铺烘焙纸,内侧刷油。

  2. 搅拌机搅拌黄油、糖浆和糖。深圳坪地西点师培训班

  3. 在另一盆中混合面粉、苏打粉和可可粉。将1汤匙干性配料至糖浆混合物中,加入1个蛋和几勺干性配料,搅拌后加入余下的蛋。

  4. 加入剩余干性材料和橙皮,缓慢加入橙汁,充分搅拌形成面糊。

  5. 将面糊注入备好的模中,烤焙45分钟。置钢架冷却,取模,即可。深圳坪地西点师培训班


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