配料
热糖浆配料
厚奶油 1/3杯
黄糖 1/4杯
玉米糖浆 1/4杯
无糖可可粉 30g
盐 0.6g
香草香精 10g
苦甜巧克力（切碎） 113g
派馅配料
奶油奶酪（室温） 226g
精制白砂糖 3/4杯，另备30g
花生酱（室温） 3/4杯
厚奶油 1杯
生奶油（装饰，选用）
香草香精 5g
牛奶巧克力（削片） 57g
花生碎（选用）
9英寸巧克力派饼皮
做法
热糖浆
1. 平底锅中火，加入厚奶油、黄糖、玉米糖浆、可可粉、盐和香草香精搅拌。
2. 转至文火加入苦甜巧克力，继续搅拌约3-4分钟至巧克力融化，酱汁变稠。
3. 静置冷却10分钟再用。深圳坪地哪有甜品培训学校
派馅
1. 搅拌盘倒入奶油奶酪、3/4杯细砂糖和花生酱，搅拌约3分钟至松软。
2. 另用盘搅拌厚奶油使其变稠变柔，加入剩下的30g砂糖和香草香精，继续搅拌至干性发泡。
3. 把2倒入1中。
4. 把3倒入派饼皮中，撒上牛奶巧克力，冷冻4小时。
组合
食用时可配上热糖浆、生奶油和花生碎。深圳坪地哪有甜品培训学校
