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深圳横岗蛋糕师培训班学做咖啡慕斯
奶油奶酪（Cream cheese),是一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪量可超过50%，奶酪味道清淡柔和，质地细腻产品身份介于奶酪与奶油的中间产物。因同样不需要酝酿的过程，所以也算是一种“新鲜乳酪”。深圳横岗蛋糕师培训班

配料

　　厚奶油 2杯

　　酸奶油 1/2杯

　　香草香精 1茶匙

　　白兰地酒 1/2茶匙

　　速溶咖啡粉 2汤匙

　　无糖可可粉 4汤匙

　　甜味剂 1/3杯

　　核桃碎或巧克力屑少许

　　做法

　　1. 搅拌盘里高速打发酸奶油至蓬松。

　　2. 将厚奶油、香草香精、白兰地酒、速溶咖啡粉、无糖可可粉、甜味剂倒入搅拌盘，中速搅拌均匀。

　　3. 往2中加入1，混合均匀。

　　4. 分别用小碟盛装，用核桃碎或巧克力屑装饰即可。

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