开蛋糕店 可能是一些小女生的从小的梦想，在橱窗中看着各色花样的蛋糕，琳琅满目，再加上浓浓黄油和奶油混合的香味，绝对让人心旷神怡。可毕竟梦想是梦想，现实是现实，这多少还是与一些差距的。但是,有人会为了物质与精神上的高度契合而选择开蛋糕店，那么开蛋糕店需要的设备和技术有什么呢?
首先，开蛋糕店要有足够的设备，来支持蛋糕经营运转，每天的销量设备一定要供得上，或者持平，出现供不应求的情况，会造成利润的损失，而出现供大于求的情况会造成成本资金浪费，久而久之甚至产生亏损。因此，蛋糕店要根据自己的实际销售量，或者预估销售量来购入设备。
开蛋糕店必备的设备根据自己店铺的需求可以适当的调节，电烤箱最好是大型的，因为这样不仅省时省力最主要的是节省成本，多功能搅拌机是开蛋糕店必备的工具，中大型和面机25公斤左右，可以周转开来就好，发酵箱也是必备的，展示柜、制冷展示柜、冷冻冰箱、鲜奶机、工作台、烤盘可以多些备用，打蛋器最起码2-4个备用，另外还有一些特别的蛋糕模具，裱花装备等等。这些投入都是要必须考虑得。
开蛋糕店在技术上，也要聘请有专业技术的师傅如烘焙师、裱花师等等。老板自己如果有兴趣也可以亲自学习，如果是加盟蛋糕店，那么总部可能会提供一定的技术支持，但是一定要注意的是，要保证蛋糕口味的一致性，和不定期的推出新品，来宣传自己扩大知名度，从而让自己的生意更加红火。
其实投资开店做老板的话，自己可以没有技术，但是一定要有真正的蛋糕师傅，来保证自己蛋糕的口味品质，开蛋糕店做老板除了结合自己的兴趣之外，还有有创意还要考量自己的生意的利润，自己经营的策略和销售手段。但是还是一句话，有了梦想需要付诸行动，才能把生意经营的有声有色。
开一家蛋糕店并不是想象中的那么简单，需要考虑多方面的因素，以上小编介绍的只是一些简单的需要注意的方面，如果想深入了解开店所需准备的事项，可以报名参加妞妞蛋糕面包咖啡培训课程，主要针对开店知识、面包蛋糕培训，咖啡培训，店面管理、饼房培训 、烘焙营销等方面进行系统的课程培训
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