外表像蛋挞的流心芝士挞，外表很像蛋挞的芝士挞，要是不说里面的内容，一般是看不出来，做法跟蛋挞的做法一样，就是里面的内陷料不同，有芝士的香侬，有淡奶的奶香，很有清香型的产品，在深圳的一些店面销售量都很大，一时销量比较火的产品。此产品由深圳西点培训学校小妞整理提供，（图片、产品配方来源于网络）如需可以跟着来学做这款点心。
挞皮：黄油450g，细糖187g，全蛋50g，低粉750g，
内陷：奶油芝士250g，牛奶30g，细糖65g，淡奶油100g，朗姆酒5g，玉米定粉5g，柠檬汁1.5g
制作过程：西点培训学校
1.挞皮制作黄油.糖打至发白加入鸡蛋搅拌均匀最后加入低粉拌匀
2.分成25克每个用蛋挞模做出形状
3.挞底打上小孔上火200下火200烘烤至金黄色待用
4.馅的制作奶油芝士.牛奶.糖隔水融化加入玉米淀粉搅拌均匀
5.加入淡奶油,朗姆酒,柠檬汁拌匀
6.将制作好的馅放入裱花袋挤入制作好的挞皮内,放入冰箱冷藏2小时街扫上蛋黄。上火230,下火200烤至金黄色
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