味道特别的树莓巧克力慕斯，由原味柒风蛋糕胚，黑巧克力慕斯陷和树莓果冻调制组成，并在外面抹上巧克力泥，让看的更加有食欲。很多人会想在黑色的巧克力世界里面哪些食材调配而成的巧克力，有含可可脂的巧克力，有纯巧克力，也有白巧克力，这点小编也不够专业，（小编下次多做点功课）这款甜点的特色苦甜的巧克力蛋糕中夹着酸甜的树莓，吃着一份带酸甜苦的甜点，人生好像需要经历点事情！产品由深圳西点培训学校老师提供整理上传，可以跟着我们一起来操作。
准备材料：
1.原味柒风：玉米粉12g，蛋黄220g，蛋白380g，糖200g，盐1g，塔塔粉3g，水100g，酥油110g，糖30g，水90g，鸡蛋30g，低筋粉240g，
2.树莓冻：树莓果茸160g，蛋黄2个，全蛋1个，糖45g，黄油55g，吉利丁7.5g
3.黑巧克力慕斯陷：58%黑巧克力150g，牛奶50g，吉利丁7.5g，淡奶油300g
制作步骤：
1、树莓冻制作:将全蛋、蛋黄糖和树莓果茸一起直接加热搅稠,不要煮开。
2、将吉利丁泡软,直接加入搅匀,再将黄油直接加入溶化继续搅匀。
3、黑巧克力慕斯制作:牛奶直接加热煮开,冲入巧克力溶化。
4、将吉利丁泡软,隔水溶化加入步骤3中搅匀。将淡奶油打发六成加入拌匀。
5、倒模:先放一层巧克力慕斯,再放一层树莓冻,接着再放一层巧克力慕斯,最后放上
原味戚风蛋糕。
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