姓名：黄晓丹
职称：国家高级技师
教师介绍
学校职位：学校首席裱花师、鲜奶油花卉蛋糕研发师
擅长：韩式奶油霜蛋糕、花卉蛋糕、巧克力造型、欧式水果蛋糕、个性蛋糕、蛋糕装饰研发等技术
个人简历：2008年深圳布吉恒香源担任裱花师
2010年进入妞妞，从事仿真及卡通生肖蛋糕、欧式蛋糕、花卉蛋糕的研发及开发
2012年出版妞妞教材书
2013年参与国外烘焙蛋糕、慕斯产品交流会
2016年主要负责成型蛋糕及韩式奶油蛋糕的研发与教学
自我评价：教育不是给车装货，而是给车加油。课堂教学与课堂管理并而行之,要面向全体学生，优化教学过程，要注重提高学生自主学习能力，学会合作，不断进取。从保证和满足每个学生的发展需要，适应未来社会发展的需要出发，为学生提供系统的基础知识，使之掌握最基本的学习方法。坚持教学开放性，将学习与学生生活、社会发展紧密联系起来；
代表作品：
