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深圳福永学做蛋糕培训学校，通常裸麦粉是黑麦经精研而来的，而粗裸麦面粉的研磨过程则相对粗糙。超市中标注为“适中”的都是全粒黑麦经精研而来的，这种粉也适用于大部分的面包配方中。但对于一些传统的面包而言，还是可以选择有机的石磨粉，这种粗磨的面粉内含的胚芽和麸质较一般面粉都要多。

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