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深圳宝安学做蛋糕培训学校
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,分割成l块面团200g,每个模型里放进4块面团。分割之后,进行中间发酵30分钟,然后放进整形机整形。通过整形机2次,做成椭圆形。采取通过2次的作法是为了让吐司形成Q软的口感。透过通过整形机2次的操作,同时也能做出具有嚼劲的吐司。成形为椭圆形之后放入模型里,摆进发酵箱中60分钟。接着进行烘烤的作业