网络订单订购的榛子蛋糕西点，关于榛子蛋糕，由消化饼底，榛子慕斯陷，巧克力淋面，表面撒上榛子碎组合既可，装饰的仅仅有条，方形的蛋糕不能太过于复杂，市场流行这些蛋糕，给消费者一种全新的视觉，传统的蛋糕不再传统。今天下午东莞蛋糕培训学校小妞一同来分享榛子蛋糕的做法。
准备材料：
- 饼底：消化饼100g，黄油35g
- 榛子慕斯陷：蛋黄130g，糖50g，牛奶100个，榛子酱140g，吉利丁10g，
黑朗姆5g，淡奶油360g，
制作步骤：
1、将消化饼擀碎,黄油隔水溶化混合搅拌均匀,铺于模具底部。
2、榛子慕斯制作:将蛋黄和糖隔水加热搅稠。
3、再将牛奶倒入榛子酱里混合搅拌均匀,加入到步骤1中搅匀。接着将吉利丁用冷水泡软,隔水溶化加入搅匀,再加入黑朗姆酒搅匀。
4、再将淡奶油打发至6成加入搅匀。5、将做好的榛子慕斯倒入模具,急冻4h之后拿出,在表面涂抹一层巧克力酱,点缀些许榛子粒。
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