柠檬水晶蛋糕
这款蛋糕绝对是经典，而且简单易做。当你将仍然温热的柠檬浆倾倒在柔软的金黄色蛋糕上时，浓郁的柠檬香味会迎面扑来，沁人心脾。糕点培训学校
蛋糕材料：
125g黄油外加1汤匙黄油（室温）
130g绵白糖
2个大鸡蛋
1个柠檬皮（需充分捣碎）
110g自发面粉
顶部装饰材料：
6汤匙绵白糖
1个柠檬的汁液
制作方法：
将烤箱预热至180°C并给一个边长20cm的组合式正方形蛋糕模具上油，然后在其内底铺上防油纸。
搅打黄油和糖直至混合物灰白＼黏稠。放入鸡蛋，一次一个，并搅打。然后混入柠檬皮。之后，筛入面粉并搅拌。将混合物倒入预先准备好的模具中并抹平项部，使其均匀分布。烘烤大约20分钟，直至蛋糕膨胀起来并变成金黄色。之后，将一根筷子或竹签插到蛋糕
中心，若其拔出来之后是干净的，蛋糕就烤好了
把蛋糕模具放在晾架上面。用一根筷子或竹签刺蛋糕的整个项部。
混合糖和柠檬汁，并立即将它们倒在蛋糕上面。让蛋糕留在模具中冷却，然后小心翼翼地将其取出并切成方块，即可食用。
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