烘焙师们都知道饼干曲奇是难度比较低的一款小点心，特别适合新手入门，它十分酥香，入口即化，而且做起来十分简单、快捷。
清晰的花纹，酥香的味道，配上巧克力的丝滑，哇哦~不加巧克力酱，就是原味曲奇哦~
— 所需材料 —
低筋面粉：150g黄油：100g鸡蛋：3个糖粉：120g巧克力酱：适量
— 制作步骤 —
打发黄油
1、黄油室温软化，将鸡蛋打散成蛋液；
2、 黄油加糖粉打至顺滑，省事的话最好用电动打蛋器；
3、 分3次将蛋液加入到打发的黄油中，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，放入裱花袋中；
5、 烤盘上铺好油纸，用裱花袋顺时针绕一圈，挤出螺旋状面糊；
6、 烤箱预热，190℃，烘烤10分钟左右，放凉；
7、 放凉后在每个曲奇的中间位置挤上一点巧克力酱即可。
通常我们用曲奇的裱花嘴一般用的是8齿，也可以采用樱花嘴，做樱花曲奇 挤花方法：绕圈的时候顺时针，在起始点收口，离得近一点，中间不留缝隙，就能挤出形似玫瑰的小花。
上一篇：如何制作立体卡通蛋糕
下一篇：不同种类的烤盘介绍-烘焙知识
