解决资金链问题
师傅一般对财务了解不多，虽能核算生产成本，但对整个饼店的运营花费是没有底的，加上初创业供货商不轻易赊账，很容易资金周转困难，一旦出现问题可能整个饼店就赔进去了，所以你得事先咨询专业的饼店经营管理人员，做好预算，预留充足的周转资金。
员工管理
管几个学徒容易，管整个饼店难度就升级了。尤其是面对员工积极性不高、容易辞职跳槽等问题，该怎么办呢?
如果你能建立一套有效的绩效考核制度，给员工规划好职业成长道路，适时给予激励 措施，让员工有成就感，员工一定会跟你一样充满斗志，为饼店出谋划策，一起成长。不知道怎么建立绩效考核激励员工的话，那就点击“阅读原文”，如何更好经 营好一家蛋糕房，没事了也可以多转转焙友商学院，里面的内容都消化好的话，开好蛋糕房不是难事哦。
做好微营销
现在年轻人获得信息的途径主要就是网络，所以微营销你不得不学。小编的朋友圈早已被大大小小的饼店微营销信息刷屏，各位老板的营销思路也是花样百出，而且大部分都获得不错的效果。你也可以添加同行微信好友，借鉴学习哦。但是，一味模仿玩不出新意，消费者麻木了也不买账！
促销活动
每个店都少不了促销活动，具体该怎么做呢?其实在昨天的文章《别再打折了!产品这样卖才能提升营业额!》中，小编已经给出很明确的建议，主要就是满减、换购、主推新品、组合产品几种形式，想深入了解的话可以查看哦。
掌握新品趋势
作为蛋糕房老板，你的重心虽然逐渐从师傅转型到经营管理者，但是市场上流行的烘焙产品你是必须要知道的，这就需要你平时多看、多浏览资讯等，总之多关注妞妞国际烘焙学校就对了，定期除了新品发布外，也会根据节日给蛋糕房一些实用的产品建议。
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