配料
桂圆 150g
黑砂糖 100g
奶油(室温软化)150g
盐 1/4小匙
蛋 3个
低筋面粉 180g
泡打粉 1小匙
牛奶 90g
碎核桃或杏仁角 适量
黑糖蜜或蜂蜜 少许
容量约85ml小布丁模12个
做法
1.将桂圆切成小块、黑糖过筛、烤箱预热到190℃
2.奶油、黑糖、盐混合,再把蛋一个一个加入打到均匀融合
3.加入小块桂圆搅拌混合
4.加入过筛好的低筋面粉、泡打粉、牛奶拌匀,不要过度搅拌
5.用挤花袋倒内模型内约八分满,表面放碎核桃或杏仁角后轻压
6.放入烤箱中层,烘烤15~18分钟
7.冷却后在表面刷一点黑糖蜜或蜂蜜
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