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深圳龙华糕点培训学校学做酸奶慕斯夹心蛋糕
深圳龙华糕点培训学校学做酸奶慕斯夹心蛋糕,并能有效的减少重复和浪费。工作计划的制定与执行的好坏,往往可以决定一项工作项目的成功和失败,乃至决定整个企业的兴衰存亡,因而工作计划的重要性就不言而喻了,小编认为,主要可以从以下几方面理解:一,指明方向协调行动提高工作效率目前公司的工作状态主要分为两种形式:第一种是消极式的工作,主要表现特征是“等事做”,等待上级安排工作,等待下属请示工作,出现意外时去补救工作。界定发展方向工作计划就是指明发展目标也叫“救火式”的工作。(资料、图片来源于网络,资料由深圳糕点培训学校提供整理编辑)

酸奶慕斯夹心蛋糕
戚风蛋糕

  配料

  蛋黄 2个

  细砂糖 50g

  色拉油 2大匙

  牛奶 3大匙

  盐 1/4小匙

  低筋面粉 65g

  泡打粉 2/3小匙

  蛋白 2个

  塔塔粉 1/4小匙

  细砂糖 40g

  装饰用

  配料

  蛋黄 1个

  细白砂糖 半大匙

  7.5x9.5寸方形蛋糕模 1个

  做法

  1.烤箱预热至190℃。蛋糕模型底部垫一张烘焙纸

  2.装饰材料搅拌均匀并过滤,装在一个小胶袋里,绑好,备用

  3.蛋黄、细砂糖混合片刻后,加色拉油搅拌均匀,再加牛奶、盐拌匀

  4.加入过筛好的低筋面粉、泡打粉轻轻拌匀制作蛋黄糊,备用

  5.蛋白、塔塔粉混合打起泡,再分次加细砂糖打到硬性发泡制作蛋白糊

  6.蛋黄糊、蛋白糊轻轻拌匀制作蛋糕糊,倒入模型内,抹平。

  7.把装饰材料的小胶袋剪个小洞,在蛋糕表面挤线条,再用竹签以直角方向来回划线

  8.放烤箱中层烤约20分钟,取出冷却后,横切两片

  慕斯

  配料

  草莓 约20粒

  吉利丁片 5片

  沸水 1/4杯

  酸奶 2杯

  细砂糖 4-6大匙

  无糖鲜奶油 1杯

  做法

  1.草莓洗净后切片

  2.把吉利丁片加入沸水中,搅拌到完全溶化,加酸奶、细砂糖搅拌均匀,放入冷冻库内冷藏但尚未凝结的状态

  3.鲜奶油打发,加入步骤2内轻轻拌匀,加入草莓稍拌即成慕斯

  4.把没有花纹的蛋糕铺在原来的模子底部,上面倒入慕斯抹平。有花纹的那片蛋糕盖在上面,花纹朝上

  5.轻轻压平,放入冰箱中冷藏到完全凝结


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