细砂糖 3/4杯
水 2汤匙
柠檬汁 1/4茶匙
低脂炼乳（2%）2杯
红糖 3/4杯
南瓜泥 1/2杯
全蛋 2个
蛋黄 1个
香草香精 1茶匙
橙皮碎 1/2茶匙
做法
1. 预热烤炉至160度。在烤模中放6个小蛋糕模。
2. 煮锅内加热细砂糖、水和柠檬汁，中火煮沸。持续加热6-8分钟至糖浆变金黄。迅速均匀倒入每个蛋糕模中。冷却15分钟至糖浆定型。
3. 中火加热炼乳和红糖至沸腾。搅拌至糖融化。
4. 混合南瓜泥、蛋、蛋黄、香草香精和橙皮，搅拌均匀。与3混合后，倒入量杯中。
5. 将混合物铺在备好蛋糕模中，在烤模内加足够热水。
6. 烤焙55分钟至奶油冻定型。将蛋糕模移至钢架，完全冷却后，盖好冷冻3小时，即可。
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